Pokrzywa jako funkcyjny dodatek do żywności, suplementów diety i kosmetyków

Stale rosnący trend zdrowego stylu życia oraz znaczny postęp technologii spożywczej kosmetycznej skłania producentów do zwiększania funkcjonalności kreowanych produktów. Zarówno żywność, suplementy diety, jak i kosmetyki na bazie lub z dodatkiem pokrzywy zwyczajnej (Urtica dioica L.), zaliczanej superfoods, posiadają wysoką wartość użytkową szereg właściwości wspomagających zdrowie. Właściwości te niewątpliwie wynikają obecności związków biologicznie aktywnych. Jako naturalna forma fortyfikacji wielu produktów, pokrzywa należy ziół o silnych właściwościach przeciwzapalnych, przeciwutleniających czy immunostymulujących. W sektorze spożywczym występuje głównie w produktach takich miód, ciastka, herbata sok, a także suplementach diety. kosmetycznym jest komponentem szamponów, ale maseczek peelingów. Ukierunkowanie konsumentów produkty oparte naturalne składniki wykorzystanie potencjału substancji bioaktywnych zawartych roślinach wpływa bezpośrednio surowców naturalnych, tym pokrzywy, jako komponentów szerokiej gamy produktów dostępnych rynku.